INFORMATION

Tous nos plats sont également disponibles à l’emporter

Merci de les réserver par téléphone avant de passer les chercher.

AUSSI disponible: kit fondue à préparer chez soi

La Chasse

Exquise et delicate

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Les Entrées

Capuccino de Potiron aux Eclats dArachides et Champignons 16.-

Terrine artisanale au Chevreuil et sa Confiture de Damassine 19.50
Saladine de jeunes Pousses aux petits Fruits

Feuilleté de Champignons 16.-


Les Plats

Rack de Sanglier doré à la Confiture de Lait Maison 39.-
(Réduction aux Airelles et Vin rouge)

Entrecôte de Cerf aux Eclats de Poivre 44.-
(Réduction de Miel de Fleurs sauvages, Huile de Pépins de Courge et Fleur de Sel de Guérande)

Civet de Cerf traditionnel au Miel doux et Epices 29.-

Filet mignon de Sanglier St-Hubert 36.-
(Fond de Chasse et Crème double de Gruyère)

Escalope de Chevreuil aux Chanterelles d'Automne et Brandy 40.-


Tous nos plats Chasse sont accompagnés
de notre Garniture d’Automne Maison

CES PLATS NE SONT SERVIS QU’AU SERVICE DU SOIR
MERCI DE VOTRE COMPREHENSION

cuisine du terroirDemo AU GRÉ des saisons
    • ADRESSE

      Rue de l'Ale 4 - 1003 Lausanne
      Vaud - Suisse
      T +41 21 312 59 69
    • HORAIRES

      Mardi à Samedi: 09h30 – 23h00 
      Dim. lundi et  jours fériés: Fermé
    • NEWSLETTER


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